Ci sono progetti che nascono attorno a un tavolo. Il nostro, alla fine, ne ha aperti parecchi.
Nel 2022 Victor e Macéo, amici di lunga data, decidono di buttarsi in un'avventura un po' folle: rilevare un ristorante nel cuore del borgo antico di Mougins.
Il posto ha già una storia, un'anima e qualche bell'anno alle spalle. L'idea non è di reinventare tutto, ma di portarci una ventata di energia nuova, una cucina che somigli a loro e una bella dose di convivialità.
Dopo mesi di preparativi, di lavori e qualche notte un po' corta, il Resto des Arts apre un nuovo capitolo.
L'ambizione è semplice: una cucina creativa e di stagione, prodotti selezionati con cura, buone bottiglie e soprattutto un posto dove si sta bene.
Da allora le squadre sono cambiate, i menù pure e i progetti si sono moltiplicati. Ma l'essenziale è rimasto lo stesso: il piacere di accogliere, di condividere e di far vivere questo angolino della vecchia Mougins.
Quattro anni dopo, l'avventura continua. E non abbiamo proprio nessuna intenzione di fermarci qui.