Al Resto des Arts, ci è sempre piaciuto far evolvere la nostra cucina.
Ma quest’anno abbiamo deciso di spingerci un po’ più in là: lasciare più libertà alle stagioni, ai produttori e ai nostri cuochi.
Il nostro menù tradizionale ha quindi lasciato il posto a una lavagna, pensata per cambiare con regolarità a seconda di ciò che arriva in cucina e di ciò che ci ispira.
Perché questo cambiamento?
Perché un bel prodotto non aspetta sempre che si sia stampato un nuovo menù. Perché le stagioni non sono mai uguali. E perché ci piace dare alla nostra squadra la possibilità di creare, provare e sorprendere.
L’idea resta la stessa: una cucina interamente fatta in casa, prodotti freschi e di stagione, influenze mediterranee che amano viaggiare anche altrove.
Semplicemente, con un pizzico di spontaneità in più.
Per voi, significa nuove scoperte a ogni visita.
E per noi, una cucina ancora più viva.
Meno carta, più idee. E sempre tante cose buone nel piatto.