Apenas mes y medio después de abrir, nos esperaba una primera sorpresa preciosa: Resto des Arts entraba en la guía Gault&Millau.
Un reconocimiento tan inesperado como alentador para un equipo joven que acababa de lanzarse.
Desde entonces, nuestra cocina ha evolucionado, las estaciones se han ido sucediendo y nuevas inspiraciones han encontrado su sitio en nuestros platos.
Pero hay algo que no ha cambiado: las ganas de ofrecer una cocina sincera, casera, elaborada con buenos productos.
Hoy, la guía Gault&Millau 2026 nos concede una nota de 12/20 y un gorro de chef.
Un bonito premio al trabajo de todo el equipo, tanto en cocina como en sala.
Evidentemente, estamos muy contentos con este reconocimiento. Pero tranquilos, prometido: no vamos a empezar a tomarnos demasiado en serio.
Un gorro en la cabeza, los pies en la tierra y las mismas ganas de siempre de recibiros.